Islanda este o tara exotica si uimitoare, un avanpost pietrificat din apa si foc, cu vulcani care se itesc de sub ghetari uriasi, campuri de lava solidificata si lacuri geotermale. Desi este o tara cu nume de gheata, locuitorii Islandei au inima calda, sunt harnici, puternici, veseli si perseverenti. Sunt mandri de trecutul lor glorios, dar si de prezent, capitala lor, Reykjavik, fiind recunoscuta drept cea mai curata capitala europeana, iar la nivel national folosesc numai resurse de energie „alba”, din resurse naturale nepoluante – hidrocentrale, centrale geotermice si centrale eoliene, toate acestea contribuind la faptul ca islandezii au una dintre cele mai mari sperante de viata din lume.
Sa nu uitam si ce declara in 2007 Dagur Eggertsson, fostul primar al capitalei Reykjavik: Noi punem accentul pe egalitate, pace, democratie, curatenia apei, educatie, energie geotermica, drepturile femeilor.
O alta componenta a acestei retete de succes este pestele.
Islanda ocupa locul intai la pescuit pe cap de locuitor, iar consumul de peste face parte din modul lor de viata dintotdeauna, ca sursa de hrana, dar si pentru uleiul de peste, folosit in mod traditional pentru asigurarea energiei si a unei bune stari de sanatate.
Islandezii consuma constant ulei de peste, care este o sursa nutritiva si de sanatate la toate varstele. In scoli, copiilor mici li se administreaza zilnic ulei din ficat de cod, care cumuleaza efectele benefice ale vitaminelor A si D si ale acizilor grasi Omega 3, pentru oase, minte si inima viguroase!
De-a lungul timpului, in lunga noapte de iarna islandeza, pestele si uleiul de peste au fost secretele rezistentei, mai ales in perioada de la sfarsitul iernii, perioada numita Thorri. Era o perioada extrem de dificila, cand resursele de hrana si incalzire erau pe sfarsit, dar pestele uscat si mai ales uleiul de peste erau un rezervor nepretuit de energie, combustibil si lumina. (Lysi in islandeza inseamna lumina).
Chiar daca nu poarta acelasi nume de familie, familiile islandeze stiu cu exactitate cu cine se inrudesc. Actualmente, exista un soft la care daca se introduce numele corect se obtine ca rezultat tot arborele genealogic, toate rudele islandeze. Numele islandezilor sunt formate din numele tatalui plus particula son, la barbati, si de particula dottir, la femei.
Datorita recordului de longevitate detinut de islandezi, o familie, de la bunici si strabunici de peste 95 de ani pana la copii si bebelusi poate numara peste 100 persoane. (Barbatii islandezi detin recordul mondial de longevitate, cu o speranta medie de viata de 79,4 ani, iar femeile islandeze detineau in 2007 una dintre cele mai ridicate sperante de viata din lume – 82,9 ani, potrivit Oficiului islandez de statistica. La nivel general, speranta de viata medie inregistrata in Islanda este de peste 81 de ani – date valabile pe 2007, nu departe de japonezi – peste 82 de ani, francezi – aproape 81 de ani – si americani – aproape 78 de ani.)
S-a format un obicei, devenit deja traditie, ca unele familii sa se intalneasca cu regularitate, o data la cinci ani, intr-o locatie turistica, generoasa ca spatiu si ospitalitate.
Este aleasa o ruda cu disponibilitate, care se ocupa cu contactarea intregului „arbore”, rezervari, program si toate aranjamentele necesare unei astfel de intalniri.
Asa ajung sa se cunoasca verii din America, Norvegia, Danemarca, Anglia etc. cu cei din Islanda si toti vin negresit, cu vechii sau cu noii parteneri pentru a depana amintiri mai mult sau mai putin comune, canta impreuna, gasesc proiecte comune, calatoresc prin imprejurimi si fac planuri pentru viitoarea intalnire.
Micile familii care formeaza marea familie sunt din toate categoriile sociale, dar ceea ce este uimitor este ca nu exista sentimentul de invidie, totul este facut cu sinceritate si o bucurie copilareasca sub privirea satisfacuta a seniorilor, pentru care toti sunt copiii lor.
Traditiile sunt o comoara de intelepciune si normalitate, pline de farmec si sens. Traditia islandeza a intalnirii si cea a consumului de ulei de peste Lysi, cel mai pur, natural si eficient ulei de peste sunt traditii din care cred ca avem de invatat si noi. (Daniela Draghicescu)
