Originar din America, unde era cultivat in nordul Mexicului, dovleacul a ajuns in Europa de-abia in secolele XV-XVI, dupa ce a fost descoperit de Cristofor Columb in Caraibe. A mai trecut insa ceva timp pana sa patrunda si pe meleagurile noastre, aceasta intamplandu-se pe la sfarsitul secolului al XVIII-lea. Folosit ca aliment, dar intrand treptat si in tezaurul de obiceiuri ce-i valorificau calitatile cosmetice si terapeutice, a fost adoptat imediat de medicina populara. Calitatile lui au produs o adevarata uimire, astfel incat a fost rasfatat cu o minunata legenda care ne spune ca semintele de dovleac au cazut pe pamant din buzunarul lui Dumnezeu si ca nu exista lucru mai sanatos.
Astazi, nenumarate cercetari au demonstrat deja multiplele calitati ale acestor seminte de o deosebita valoare terapeutica, astfel incat pare firesc sa privim atat de gustoasele seminte ca pe un dar dumnezeiesc. In Japonia, dietologii confera semintelor de dovleac cea mai mare importanta. In SUA, Mexic, India si China, care reprezinta cei mai mari producatori mondiali de seminte de dovleac, acestea sunt deosebit de apreciate, atat in arta culinara, cat si pentru calitatile lor curative. Aliment delicios, nutritiv si care poate fi consumat in orice perioada a anului, semintele de dovleac erau folosite de amerindieni inclusiv in cadrul ceremoniilor si a festivitatilor, datorita multiplelor calitati ce le erau atribuite. In medicina chineza sunt apreciate a avea un gust dulce-amar si a avea ca atare o actiune benefica esentiala pentru intestinul gros si pentru stomac.
Dar beneficiile semintelor de dovleac sunt nenumarate, de la stimularea digestiei la sustinerea activitatii cerebrale, hormonale si cardiovasculare, la protectia impotriva cancerului si pana la efectele cosmetice ce iti confera un aspect tonic si tineresc, demn de invidiat. Aceste minunate seminte ce ar trebui sa nu lipseasca din nici o bucatarie, mai ales ca ele pot fi inglobate in nenumarate retete delicioase de care nu ai cum sa nu te indragostesti.
Semintele decojite de dovleac SanoVita le gasiti in pungulite de 100 de grame, in magazinele alimentare si in magazinele cu produse naturiste. Incercati-le! Iar noi promitem sa revenim si cu noi informatii despre beneficiile pentru sanatate ale acestora si cu sugestii despre cum le puteti folosi in bucatarie.
