Va prezentam in continuare o reteta delicioasa, numai buna de incercat acasa, intr-o zi friguroasa de toamna, turtele cu miere sunt o gustare plina de savoare, mai ales cand au alaturi o cana cu lapte sau un ceai caldut, aromat. Unde mai punem ca ne aduc aminte de copilarie si de dulciurile pe care numai bunica stia sa ni le faca!…
Ingrediente pentru aluat: 500 grame faina, 250 grame miere, 150 grame unt, 100 grame zahar pudra, 50 mililitri lapte, o lingurita cu varf de praf de copt, o lingurita rasa de scortisoara macinata, 2-3 cuisoare pisate fin.
Ingrediente pentru sirop: 200 grame zahar pudra, o lingura de zeama de lamaie.
Mod de preparare:
Cantariti mierea direct in vasul in care urmeaza sa pregatiti aluatul (dupa ce, in prealabil, ati cantarit vasul respectiv). Adaugati untul, condimentele (scortisoara, cuisoarele), apoi laptele, faina si praful de copt, amestecand in continuu, pana la incorporarea compozitiei.
Lasati aluatul la rece timp de 2-3 ore, acoperit, ca sa nu prinda crusta. Dupa aceea, intindeti aluatul vartos in mai multe foi, fiecare de cate 3-4 milimetri grosime, pe o planseta presarata cu faina. Taiati fiecare foaie cu forme de turte (ursuleti, papusi etc.), trecute prin faina, pentru ca aluatul sa nu se prinda de ele.
Asezati turtele in tava unsa in prealabil cu unt, la distanta de aproximativ 3 centimetri una de alta. Introduceti tava in cuptorul bine incins, la foc moderat, timp de aproximativ 10-12 minute. Dupa primele 7 minute, este recomandat sa deschideti cuptorul si sa intoarceti tava, pentru ca turtele sa se rumeneasca bine.
Dupa ce s-au copt, turtele se asaza pe o planseta. Pana se racesc, puteti trece la pregatirea siropului pentru uns. Amestecati zaharul pudra cu zeama de lamaie si cu o lingura de apa fierbinte, pana cand zaharul se topeste. Ungeti turtele cu acest sirop gros. Pe masura ce le ungeti, puteti orna turtele cu mici bomboane colorate. Pofta buna!
