Provenind din familia Saccharomitaceelor, drojdia este o ciuperca microscopica unicelulara, saprofita, care se inmulteste prin inmugurire. Este considerata un adevarat aliment-medicament, pentru continutul bogat de vitamine, proteine si minerale. Poate fi folosita pentru productia de bere, dar si in panificatie. Drojdia de bere ajuta la revigorarea si energizarea organismului, ne ajuta sa ne pastram forma optima si incetineste procesele de imbatranire. In plus, poate fi folosita si ca ingredient in mastile de frumusete.
Pe langa vitaminele din grupa B, drojdia de bere mai contine si vitamina D, E, dar si 16 din cei 28 de aminoacizi esentiali. De asemenea, contine calciu, magneziu, fosfor, crom, seleniu, dar si alte minerale necesare organismului. Iata cateva beneficii ale drojdiei de bere:
Stimuleaza sistemul imunitar. Drojdia de bere poate fi un excelent tratament impotriva racelilor, datorita continutului bogat de vitamine si minerale, dar mai ales a seleniului, care ajuta la intarirea imunitatii si sustine organismul in perioada de convalescenta. In vederea fortificarii sistemului imunitar, se poate tine o cura cu drojdie de doua ori pe an, de preferat primavara si toamna. Iata cum se procedeaza: se amesteca 3 lingurite de drojdie proaspata cu o lingura de miere si se consuma dimineata, inainte de micul dejun, iar efectele se vor vedea, mai ales in perioadele cu risc epidemiologic crescut, organismul capatand o rezistenta mai mare.
Este un excelent ajutor in cura de slabire si in scaderea glicemiei. Datorita continutului sau complex, in special al cromului care inhiba pofta de mancare, drojdia de bere este buna si pentru cura de slabire. In acest sens, se iau in fiecare dimineata, tot inainte de micul dejun, 3 lingurite de drojdie. Aceasta cura se tine maximum 20 de zile, dupa care se face o pauza de 10 zile si se poate relua. Tot cromul din drojdie este responsabil de scaderea nivelului glicemiei.
Combate afectiuni ale pielii. Datorita complexului de vitamine B, drojdia de bere ajuta la ameliorarea si combaterea unor afectiuni ale pielii. Astfel, cei care se confrunta cu simptomele neplacute ale psoriazisului pot face cure de 3 saptamani cu drojdie de bere, cate 3 lingurite inainte de micul dejun. Aceeasi cura da rezultate foarte bune si in combaterea acneei. Datorita sarurilor minerale, drojdia de bere regleaza nivelul de sebum din piele, ii confera un nivel optim de hidratare si tine ridurile la distanta. Iata cum se prepara o masca: doua linguri de drojdie de bere se amesteca cu o lingura de miere si jumatate de lingura de ulei de masline. Se amesteca bine, pana cand totul devine o pasta, se intinde pe toata suprafata tenului, se lasa sa actioneze timp de 20 de minute, apoi se clateste cu apa din abundenta.
Ajuta in perioadele de convalescenta. Persoanele care au suferit operatii sau au avut perioade indelungate de suferinta fizica, pot face cura cu drojdia de bere, timp de 20 de zile (trei lingurite administrate dimineata inainte de micul dejun). Datorita continutului sau bogat in substante benefice (vitamine si minerale), drojdia de bere ajuta la regenerarea celulara, stimuland functiile vitale.
Face bine sistemului nervos. Dupa cum se stie, in ultimii ani, afectiunile de natura psihica au inregistrat cresteri. Depresia este una dintre cele mai intalnite afectiuni si ea poate trece foarte repede de la stadiul de tristete la niveluri ingrijoratoare. Drojdia de bere sustine activitatea optima a sistemului nervos prin faptul ca ii furnizeaza nutrientii necesari echilibrului. Cura cu drojdie de bere este o adevarata revitalizare, atat pentru trup, cat si pentru starea psihica.
Ajuta la reglarea colesterolului. Problemele legate de colesterol au devenit si ele tot mai dese in ultimii ani, provocand disfunctii importante. Se pare ca stilul de viata dezorganizat, alimentatia dezechilibrata si viciile precum alcoolul sau fumatul au favorizat cresterea de colesterol rau. Ce se poate face in acest sens? Ei bine, pe langa un stil de viata echilibrat, sanatos, cu un regim alimentar bazat pe fructe si legume proaspete, respectarea orelor de somn si eliminarea viciilor, se poate tine si cura cu drojdie de bere. Nivelul grasimilor din sange va scadea, iar organismul isi va recapata starea de echilibru. (Surse: viversano.net, benessere360.com, Foto: www.pianetadonne.blog)
