Apelam de cele mai multe ori la mancaruri rapide, chiar daca stim ca unele dintre ele nu sunt tocmai sanatoase, sub pretextul ca nu vrem sa pierdem timp. Stim totodata ca pestele este extrem de sanatos, dar il evitam, crezand ca este greu de preparat. Iar despre uleiul de peste persista inca ideea depasita ca ar avea un gust neplacut. Hai sa scapam de toate aceste prejudecati si sa demonstram ca se poate si altfel! Incercati o reteta de salata de peste, cu ulei de peste, care este la fel de sanatoasa pe cat este de rapida si de gustoasa.
Se fierb 500 g de peste oceanic alb. Se scurge pestele de apa si se marunteste.
Se taie cubulete o ceapa, 10 masline fara samburi, 2 castraveti murati (100 g), un gogosar acru si se taie sau se rup in bucati medii cateva frunze de salata verde.
Se amesteca bine toate ingredientele si se adauga, dupa gust, zeama de la o jumatate de lamaie sau chiar de la una intreaga si 2 linguri de ulei de peste Lysi. Daca simtiti nevoia, mai puteti adauga fara frica inca o lingura sau chiar mai multe, depinde de gustul dumneavoastra. Si masa este gata!
Usor de preparat, colorata, cu un aspect apetisant, este extrem de gustoasa si de placuta. Dar, in primul rand, este o masa usoara, care se prepara rapid si fara nici un efort, se preteaza pentru orice ora a zilei si este extrem de hranitoare si de sanatoasa.
Uleiul de peste Lysi este, prin gustul sau, un savuros aliment, dar datorita continutului ridicat de Omega 3 si de vitamina D este practic in acelasi timp un extrem de valoros supliment alimentar.
Este important sa ne aducem aminte de faptul ca organismul nostru nu poate sintetiza acizii grasi Omega 3 care sunt esentiali pentru sanatatea noastra, iar alimentatia obisnuita nu ne asigura nici pe departe necesarul de Omega 3 si de vitamina D, in absenta careia copiii risca sa sufere de rahitism, iar adultii – de osteoporoza.
Folosirea aproape exclusiv a uleiului de floarea-soarelui conduce la un exces de Omega 6, prezent intr-o alimentatie dezechilibrata intr-un raport fata de Omega 3 de 20 de ori mai mare decat cel normal. Este un lucru pe care, din pacate, il resimtim din plin in sanatatea noastra, chiar daca nu suntem constienti de asta.
Cu o astfel de salata, ai o masa gustoasa si usor de preparat, dar si o portie zdravana de sanatate.
