Una dintre cele mai vechi traditii de pe meleagurile dacice o reprezinta fara indoiala albinaritul. Sunt nenumarate scrierile din Antichitate care vorbesc despre numarul impresionant al albinelor ce te intampinau pe malul stang al Dunarii sau despre exporturile de produse apicole de pe aceste meleaguri, despre binefacerile produselor apicole pe care dacii se pare ca le cunosteau foarte bine. Aceasta traditie avea sa dainuie peste veacuri pana in zilele noastre.
Astfel, atunci cand Daniel Matache infiinteaza, in 1992, Centrul de Produse Apicole in localitatea Baldana, din judetul Dambovita, care avea sa devina brandului Apimond, nu face altceva decat sa continue o veche traditie, o pasiune mostenita de la inaintasii sai. Strabunicul sau, Niculae Matache (1852-1933), veteran al Razboiului de Independenta, era deja cunoscut pentru pasiunea sa de apicultor, activitate desfasurata in curtea casei sale din satul Plop, judetul Dambovita. Traditia este continuata tot in vatra satului de fiul acestuia, Gheorghe Matache (1890-1842), atestat in 1921 in Registrul Agricol al Regiunii Agricole Titu cu patru stiubeie, stupi confectionati conform vechilor traditii din trunchiuri de lemn scobit in care albinele isi construiau fagurii de miere. Este perioada in care incep sa se extinda stupii sistematici cu rame mobile care aduceau numeroase avantaje in exploatare si cu o productivitate mai mare. Preocupat de dezvoltarea stuparitului, numele lui Gheorghe Matache apare, incepand din 1926, in mai multe numere ale revistei Romania Apicola, cu o colectie impresionanta pastrata pana astazi. Traditia este preluata apoi de Matache Teodor care incepe sa practice si stuparitul pastoral, transmitand mai departe fiului sau Daniel pasiunea pentru aceste minunate creaturi care sunt albinele. Caci albinaritul nu reprezinta doar o simpla activitate. Cel putin in cazul acestei familii si a celor care astazi lucreaza in cadrul brandului Apimond, el reprezinta o reala pasiune, o arta si o profunda chemare spre frumusetile, valorile si binefacerile naturii.
Prin brandul Apimond, Daniel Matache isi indreapta eforturile nu numai spre modernizarea intregii activitati a firmei sale, ci in egala masura spre impunerea unei atitudini de respect si aparare a naturii, a filosofiei, practicilor si normelor Bio, incercand sa faca din brandul Apimond un adevarat lider al produselor premium, atat pentru produsele apicole, cat si pentru produsele cosmetice bio-organice. Un prim pas spre acreditarea calitatii produselor Apimond l-a constituit certificarea societatii de catre LACON GmbH-Germania, Organism de inspectie si certificare a produselor bio alimentare, si apoi de catre ECOCONTROL GmbH-Germania, organism de inspectie si certificare a produselor cosmetice. Si nu este un act formal. Daniel Matache si intreaga sa echipa sunt convinsi de valoarea produselor bio si inteleg sa faca toate eforturile necesare pentru dezvoltarea sectorului bio si pentru impunerea produselor bio pe piata romaneasca. Iar, in universul romanesc, albina este prezenta prin nenumarate mituri si legende care vadesc din plin aprecierea si respectul de care se bucura, ea primind de multe ori chiar un rol important in actul prin care creatorul a faurit aceasta lume, traditia noastra ridicand la rang de simbol intelepciunea si harnicia albinelor.
Astfel, preocupati in egala masura de crearea unor produse naturale, sanatoase si eficiente, cat si de promovarea unui nou stil de viata, a unei noi atitudini fata de natura si fata de propria noastra persoana, ne-am gandit ca este momentul sa deschidem acest blog ca o forma directa de interactie, de dialog, cu toti cei interesati de acele necesare schimbari in alimentatia si in modul nostru de viata, pentru a putea trai sanatosi intr-o lume sanatoasa. La fel cum frumusetea izvoraste din starea noastra de spirit, sanatatea noastra si a mediului in care traim depind de grija noastra, de modul in care intelegem sa ne comportam fata de noi insine si de fata de natura. Vrem astfel sa incercam impreuna sa intelegem mai profund care sunt pericolele reale pentru propria noastra sanatate si pentru sanatatea mediului in care traim si de care suntem cu totul dependenti. De asemenea, vrem sa va ajutam sa cunoasteti mai bine atat produsele noastre alimentare, cat si cele cosmetice, caci sanatatea si frumusetea se impletesc armonios. In plus, sanatatea si frumusetea depind pana la urma de starea noastra de spirit si de modul in care ne comportam fata de noi insine si fata de mediul inconjurator. Suntem convinsi ca impreuna putem fi mai sanatosi si mai frumosi, mai responsabili si mai fericiti. (Foto: Stock.XCHNG)
