Vinul este cat se poate de prezent si in Sfintele Scripturi, existand nu mai putin de 450 de referiri la vin si la vita-de-vie. Profetul Isaia a scris un cantec al vitei-de-vie, iar, la nunta din Cana Galileii, Isus a transformat apa in vin, dar, fara indoiala, cel mai important pasaj este cel privitor la Cina cea de Taina, atunci cand vinul capata acea semnificatie profunda, el devenind sangele lui Hristos. Nu sunt de neglijat nici cuvintele lui Hristos care a spus: Eu sunt adevarata vita-de-vie. Dar vinul a fost dintotdeauna prezent la cele mai felurite ceremonii religioase, indiferent ca vorbim de cele inchinate lui Dionysos la greci, lui Bachus la romani sau lui Nin-kasi la sumerieni. Dar vinul este tot asa de prezent si ca medicament, ca antiseptic sau, pur si simplu, ca un delicios aliment. Interesante sunt insa si pataniile lui Noe…
La sfarsitul potopului, cand Noe a iesit din Arca a vazut un tap care se infrupta din ramurile de vita-de-vie. Surprins de starea de euforie si de veselie a patrupedului, Noe s-a hotarat sa cultive planta ce producea astfel de efecte. Satana nu a intarziat insa sa-si faca si el aparitia si sa-i sugereze sa stropeasca via cu sangele a sapte animale. Via a dat un rod bogat, cu boabe suculente, din care Noe a obtinut un vin aromat din care nu a intarziat sa inceapa sa bea. Dar, pe masura ce sorbea din minunata lui licoare, a simtit cum se instapanesc asupra-i caracteristicile animalelor sacrificate. Astfel, a devenit curajos ca un leu, puternic ca un urs, nemilos ca un tigru, artagos ca un caine, siret ca o vulpe, guraliv ca o cotofana si galagios ca un cocos. Dar legendele nascute din puterea si din calitatile vinului sunt nenumarate…
Vinul l-a salvat si pe Ulise, impreuna cu intregul lui echipaj, atunci cand, ajuns la Insula Caprelor, a tras la tarm impreuna cu cativa tovarasi, luand cu ei putina hrana si un burduf mare de capra cu un vin rosu si tare. Vinul a fost salvarea lor, caci imediat ce uriasul ciclop Polifem a sorbit din licoarea ametitoare, necunoscand pana atunci vinul, a cazut pur si simplu beat mort.
Dar adevarata valoare a unui vin de calitate o reprezinta aroma lui atat de variata, care-l face sa fie absolut inconfudabil si care e capabila sa ne rasfete asa cum numai aroma unui vin adevarat stie sa o faca. E pacat sa irosesti vinul pentru a te imbata. El e facut pentru a cunoaste cel mai de pret dar al zeilor. Vinul este intr-adevar o adevarata magie a naturii, pe care ne straduim si noi sa v-o oferim in stare pura. Rezultatul acestei munci pline de pasiune il reprezinta minunatele vinuri de Corcova prin care speram sa va putem oferi o picatura din acest nepretuit dar al zeilor.
